В проекте возрождения символа славянской кухни и культуры нашего народа в целом большое значение изначально отводилось проведению мастер – классов. Это легко объяснимо, принципа “лучше один раз попробовать, чем десять раз услышать” пока никто не отменял. Поэтому после этапа подготовки уже в новом году команда проекта совершила марш бросок в Смоленск, Ярцево, а затем в Монастырщину. Надо отдать должное нашим мастерицам, которые смогли за короткое время преодолеть большие расстояния и ещё при этом в виде практического занятия изготовить перед зрителями свое уникальное блюдо. Но этот труд не должен пропасть даром, и мы надеемся, что ко времени проведения сентябрьского фестиваля “Чудо-лапун” в Надейковичах, у нас уже будут участники, имеющие практический опыт приготовления лапуна! Приедут люди, отведавшие это яство!
В рамках реализации проекта «Чудо-Лапун» – возрождение легенды славянской культуры» 18 января 2021 года прошел мастер-класс по приготовлению этого уникального блюда для Смоленского областного объединения организаций профсоюзов. Провела мастер – класс руководитель клуба любителей лапунов, директор Надейковичского сельского Дома культуры Татьяна Андреевна Степанова.
Присутствующие на «вкусном» мероприятии узнали технику и рецепт приготовления лапунов. Теперь они могут самостоятельно приготовить это замечательное традиционное славянское блюдо и рассказать об этой старинной выпечке своим родным и близким, проживающим в других регионах России.
22 января в Ярцевском Центре Досуга «Современник» прошел еще один мастер – класс «Чудо – лапун – возрождение легенды славянской культуры». Гости узнали об истории, традиции и методике приготовления этого блюда . Пока шел процесс приготовления, для участников мастер – класса была проведена викторина «Русская кухня», с которой они справились на «отлично».
В свою очередь, гостеприимные ярцевчане тоже приготовили подарки – выпечку своих ярцевских мастериц и преподнесли еще один сюрприз – украсили наш мастер – класс народными песнями и хороводами. Встреча прошла тепло, в атмосфере живого общения и подарила массу положительных эмоций!
В завершении мероприятия все гости единогласно отметили, что лапун может на столе заменить целый ассортимент кушаний: будучи и первым, и вторым блюдом, и сладким, и вообще единственным!
А 29 января мастер – класс «Чудо – Лапун» приехал в гости в Монастырщинский районный координационный Досуговый Центр. На мастер – классе присутствовали работники сельских Домов культуры Монастырщинского района. Участники мероприятия с огромным интересом смотрели и задавали вопросы по изготовлению лапунов. Татьяна Андреевна разъясняла все, что интересовало всех присутствующих.
В процессе работы и в момент ожидания, пока испечется чудо – лапун, гости активно принимали участие в викторине «Русская кухня».
Татьяна Степанова с огромной гордостью продемонстрировала вышивку уникальной рукодельницы из деревни Сергеевка Шумячского района Киселевой Нины Львовны. И, как обычно, в конце вкусного мероприятия, угостила всех своим традиционным блюдом – Надейковичским лапуном.
Путешествия мастер – класса «Чудо – лапун» по районам Смоленской области продолжаются!
